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Orecchiette con gamberi e spinaci

Ingredienti per 4 persone
  • 350 g Orecchiette
  • 300 g Gamberi puliti
  • 1 kg Spinaci puliti
  • 125 cl Vino bianco
  • 250 g Panna da cucina
  • q.b. Olio EVO
  • q.b. Sale


PREPARAZIONE

  1. In una pentola, rosolare i gamberi con l’olio. Sfumare con il vino, lasciandolo evaporare. Aggiungere gli spinaci lessati e tagliati. Amalgamare con la panna e regolare di sale.

  2. Cuocere le Orecchiette in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versarle nel condimento. Mescolare per 2 minuti prima di servire

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