Ingredienti per 4 persone
- 350 g Orecchiette
- 300 g Gamberi puliti
- 1 kg Spinaci puliti
- 125 cl Vino bianco
- 250 g Panna da cucina
- q.b. Olio EVO
- q.b. Sale
PREPARAZIONE
- In una pentola, rosolare i gamberi con l’olio. Sfumare con il vino, lasciandolo evaporare. Aggiungere gli spinaci lessati e tagliati. Amalgamare con la panna e regolare di sale.
- Cuocere le Orecchiette in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versarle nel condimento. Mescolare per 2 minuti prima di servire