E’ un formato della famiglia dei paccheri che ricorda i calamari tagliati ad anello. Fa subito sentire in vacanza, in un ristorantino affacciato sul mare, con un piatto di pasta arricchito da calamari, cozze, gamberi, vongole, telline o moscardini freschissimi e profumati, per sentire “ll’addore ‘d mare dint’o naso”. I frutti delle onde per quel che di meglio producono il grano e la terra.