Formato del mese - Orzo
Tortiglioni are a shape of the Gragnano tradition
No, in realtà non si chiamano Fusilli! Nella tradizione Gragnanese i Tortiglioni sono il tipico formato "torto" intorno a sé stesso, la cui forma permette di raccogliere in modo unico tutti i sughi.
One of the most loved pasta shapes for its hypnotic spiral shape that wraps the sauce inside enhancing its flavour, Tortiglioni are to be enjoyed in combination with simple Italian recipes rich in flavour.
How to cook Tortiglioni?
Cooking times
Al dente in 10 minutes
Pair it with:
Fish, meat, vegetables and cheeses
Cooking methods
Mantecata, Baked and Pasta Salad