Fresine
500g o 12Kg formato scorta
Descrizione
Più spesse e larghe delle Linguine, con una texture particolarmente ruvida al palato, le Fresine sono un formato di pasta lunga tipico della tradizione di Gragnano. La loro particolare consistenza era un tempo dovuta all’utilizzo di semole poco raffinate, che contribuivano a dare porosità al prodotto finale, mentre oggi questa caratteristica è riprodotta dalla trafila in bronzo, sprigionando al morso un sapore che si dimentica difficilmente. Ideali per sughi ricchi e corposi, sono un formato tutto da scoprire. Sono fantastiche anche da spezzare e calare all’interno di saporite zuppe di legumi, a cui conferiscono un irresistibile sapore di grano italiano
La nostra è pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a basse temperature, fatta solo con grano 100% italiano e acqua delle sorgenti locali. Contiene un valore minimo del 14% di proteine, è tenace in cottura e altamente digeribile
Valori nutrizionali
Metodi di cottura consigliati
Mantecata e Minestrata
Al dente in :
Abbinamenti:
Intensità:
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Spedizioni
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Pasta di Gragnano IGP, grano 100% italiano
La nostra semola nasce nei campi del Sud Italia, dedicati alla coltivazione di grano duro da oltre 2000 anni. Ne selezioniamo le migliori varietà, caratterizzate da un'eccellente qualità e un’alta percentuale di proteine
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Le nostre confezioni regalo
Sei confezioni di pasta di Gragnano IGP fatta con grano 100% italiano in un curato cofanetto in latta blu con pin-up Di Martino