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Ingrandisci Maccheroncini Al Pettine
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Maccheroncini Al Pettine

500g o 4Kg formato scorta

€2,49
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Formato

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Descrizione

Formato speciale che declina in pasta secca di grano duro le paste all’uovo originarie dell’Emilia, un tempo preparate arrotolando un piccolo quadrato di pasta su un bastoncino e poi fatte passare sul pettine di un telaio da tessitura da cui prende il nome. La linea dei Regionali di cui questo formato fa parte, riprende questi gesti antichi imitando quella sapiente manualità che gli conferisce la sua peculiare forma.  Una volta che lo si assaggia è difficile non cedere di nuovo alla sua bontà. 

Valori nutrizionali

Energia: 354 Kcal
Grassi: 1,3 g (di cui saturi: 0,3 g)
Carboidrati: 70 g (di cui zuccheri: 3,3 g)
Fibre: 3,3 g
Proteine: 14 g

Metodi di cottura consigliati

Mantecata e Al forno

Al dente in :

Tempo di cottura
10 min

Abbinamenti:

Carne
Formaggio

Intensità:

Livello di intensità
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Maccheroncini al pettine cacio e pepe su scarola

Ingredienti per 4 persone 350 g Maccheroncini al Pettine 100 g Pecorino Romano DOP 1 Scarola stufata 6 Tuorli d'uovo 50 g Parmigiano Reggiano DOP q.b. Sale e pepe PREPARAZIONE...

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