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Vermicelloni

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Descrizione

Questo formato di pasta lunga ha un diametro più spesso dei Vermicelli, che si traduce in una maggiore intensità al morso. Grazie a questa caratteristica, i Vermicelloni sono particolarmente indicati per sughi più robusti e avvolgenti, trattenendoli a sé ed esaltandone il sapore grazie alla loro superficie incredibilmente porosa

 

La nostra è pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a basse temperature, fatta solo con grano 100% italiano e acqua delle sorgenti locali. Contiene un valore minimo del 14% di proteine, è tenace in cottura e altamente digeribile

Valori nutrizionali

Energia: 354 Kcal
Grassi: 1,3 g (di cui saturi: 0,3 g)
Carboidrati: 70 g (di cui zuccheri: 3,3 g)
Fibre: 3,3 g
Proteine: 14 g

Metodi di cottura consigliati

Mantecata e Minestrata

Al dente in :

Tempo di cottura
14 min

Abbinamenti:

Carne
Legumi
Formaggio

Intensità:

Livello di intensità
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Pasta di Gragnano IGP, grano 100% italiano

La nostra semola nasce nei campi del Sud Italia, dedicati alla coltivazione di grano duro da oltre 2000 anni. Ne selezioniamo le migliori varietà, caratterizzate da un'eccellente qualità e un’alta percentuale di proteine

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Vermicelloni totani e melanzane

Ingredienti per 4 persone 350 g Vermicelloni di Gragnano IGP 200 g Totani 2 Melanzane 100 g Pomodorini q.b. Prezzemolo tritato q.b. Olio EVO q.b. Sale PREPARAZIONE Pulire i totani...

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