Ingredienti per 4 persone
- 380 g Penne Mezzani Rigate BIO di Gragnano IGP
- 500 g Pomodorini del Piennolo
- 1 Spicchio d'aglio
- q.b. Basilico
- q.b. Olio EVO
- q.b. Sale
PREPARAZIONE
- In una padella rosolare l’aglio nell’olio. Lavare i pomodorini e schiacciarli con le mani direttamente in padella. Salare a piacere e coprire con un coperchio, cuocendo a fuoco vivace e mescolando di tanto in tanto, fino a farli appassire.
- Nel frattempo cuocere le Penne Mezzani Rigate BIO in abbondante acqua salata, scolarle molto al dente e terminare la cottura all’interno del condimento, amalgamando bene il tutto. Spegnere il fuoco, guarnire con basilico fresco e servire.