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Canneroni Rigati con rana pescatrice, menta e Pecorino

Ingredienti per 4 persone


PREPARAZIONE

  1. Pulire la rana pescatrice, privarla della pelle e tagliarla a cubetti.

  2. In una padella rosolare l’aglio tritato con l’olio, unire i pezzetti di rana pescatrice, salare e lasciar cuocere, aggiungendo i pomodorini.

  3. Lessare i Canneroni Rigati di Gragnano IGP in acqua salata, scolarli al dente e unirli al sugo. Disporre su un piatto da portata e guarnire con scaglie di Pecorino e una fogliolina di menta.

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