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Trottole con pomodoro e ricotta

Ingredienti per 4 persone

 

PREPARAZIONE

  1. In una casseruola far imbiondire l’aglio nell’olio, poi rimuoverlo e aggiungere il Pomodorino Lampadina della Penisola Sorrentina Di Martino. Regolare di sale, coprire e cuocere a fiamma bassa per qualche minuto.

  2. A parte, lavorare la ricotta in una ciotola con la forchetta.

  3. Cuocere le Trottole di Gragnano IGP in abbondante acqua salata e scolarle al dente, poi versarle nel sugo di pomodoro, aggiungere la ricotta, una spolverata di pepe e abbondante basilico. Mescolare bene fino ad ottenere una consistenza cremosa, impiattare e servire.

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